“超簡単(*^^)vスイートポテト🍠”からの～

「とっておきの裏ワザ」ご紹介です(*^^)v

前回お伝えしていた

蒸し器を使わなくてもOK👌な裏ワザ

「蒸し焼き」調理をご紹介をします

ご用意いただくのは

◎フライパン（浅い鍋）

◎鍋に合うフタ

◎クッキングシート

◎食材と少量の水

たったこれだけ!!

このイラストのように…

フライパンにクッキングシートを敷き

フライパンとクッキングシートの間に少量の水を注ぎます

そしてフタをして中火で加熱するだけ(*^^)v

これでふっくら美味しい

さつま芋の蒸し焼きが完成～！！

この方法は「一石二鳥」ならぬ

「一石三鳥」のワザなのです　❢😲❢

なぜって。。。

①時短　…　蒸し器よりも早く仕上がります👌

②旨み甘みが増して美味しくなります👌

※それは、水が沸騰したときに発生する熱い蒸気を

フタをすることで封じ込めて蒸し器と同じように

食材を加熱することができるからです

③栄養価の損失が少ない

※水の中で調理しないので、水溶性の栄養素は流れ出ません

…と、そんなこんなで「一石三鳥」というワケです(*^^)v

この「蒸し焼き調理」はさつま芋だけでなく

色んな野菜に応用できます

それについては、色んなお野菜のレシピ紹介の際に

お伝えしていきますネ(⌒∇⌒)

まずは、この

さつま芋の蒸し焼き調理

お試しあれ～(^_-)-☆

2022年11月23日

by 野菜ソムリエ上級プロ 石井郁子