先日お伝えしました

ママトリエ2023ＷＩＮＴＥＲ号に掲載頂いた

ぽかぽかレシピをご紹介しますネ

生姜とりんごを使った

豚肉のアップルジンジャーソテー

＜材料＞

りんご　　　…　1/2個

生　姜　　　…　15g

豚　肉　　　…　150g

だし汁　　　…　大さじ1

だし醤油　　…　大さじ1

バター　　　…　5g

白ワイン　　…　適量（酒可）

＜作り方＞

①　生姜はすりおろし豚肉にもみ込みしばらく置く

②　りんごは皮付きのまま、短めの千六本に切る

③　フライパンを熱し①をこんがり炒め、白ワインを加えフランベし

だし汁を加え加熱する。

④　豚肉にしっかり火が通れば②を加えフタをして中火で蒸し焼きにする

⑤　④の火を少し強め、だし醤油を加え手早く炒め絡める

⑥　⑤の豚肉を取り出し、皿に盛る

⑦　残りのりんごにバターを加え焦げないように手早く炒める

⑧　⑥の豚肉に⑦のソースをかける

おとなの方はお好みで粗挽き黒胡椒をふりかけてどうぞ!!

生姜を加熱することで、体を温める成分が生まれ

体ぽかぽかレシピのできあがり～(*^^)v

りんごの甘さとバターのコクが相まって

生姜の辛みを抑えてくれます

お子さまにも大好評のレシピです

ぜひお試しくださいネ

2023年1月25日

by 野菜ソムリエ上級プロ 石井郁子