2023.03.16

キッチン

プチヴェールのフリッタータ

プチヴェールのフリッタータ

プチヴェールの季節がやってきました

お待ちかねのプチヴェールレシピのご紹介です

下調理がいらないお手軽なプチヴェール

なので、メニューも

混ぜて焼くだけの超簡単なものを!!

 

プチヴェールのフリッタータ

<材料>(直径16㎝1枚分)

プチヴェール      … 3個

ミニトマト       … 5~6個

卵           … 2個

☆牛乳(水でもよい)  … 大さじ1

☆コンソメスープ顆粒  … 3g

☆お好みの塩      … 少々

☆ホワイトペパーペパー … 適量

オリーブ油       … 適量

 

<作り方>

  1. 鍋に少量のスープか水を沸騰させプチヴェールを入れフタをして蒸し茹でにし縦に4等分する。
  2. ミニトマトはザク切りにする。
  3. ボウルに卵を溶き☆の材料とともに2.を混ぜ合わせる。
  4. フライパンにたっぷりのオリーブ油を熱し、3.を菜箸で混ぜながら流しフタをして弱火で焼く。
  5. 卵に7分通り火が通れば1.を並べ、再びフタをして加熱し、完全に火が通る前に火を止める。

春らしいフリッタータのできあがり~!!

ほろ苦いプチヴェール卵の甘みでやわらぎ

お子さまにも大人気のメニューです(*^^)v

ピザのようにカットして

美味しく召し上がってくださいネ(*’▽’*)

 

 

2023年3月16日

 

by 野菜ソムリエ上級プロ 石井郁子

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